Trẻ thiếu sắt nên ăn gì? 10+ thực phẩm giàu sắt cho bé

Thiếu sắt gây ảnh hưởng tới sự phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ. Để cải thiện tình trạng này, cha mẹ có thể bổ sung bằng các loại thực phẩm giàu sắt hàng ngày. Vậy bé thiếu sắt nên ăn những gì? Bỏ túi ngay những nhóm thực phẩm dồi dào sắt và có lợi cho sức khỏe của bé sau đây nhé.

Trẻ thiếu sắt ăn gì? Thực phẩm giàu sắt từ động vật

Sắt có trong thực phẩm có 2 dạng chính: Sắt heme và sắt non-heme. Trong đó, nguồn thực phẩm từ động vật chứa cả 2 loại sắt này, nguồn thực vật chứa sắt non-heme.

Một số thực phẩm chứa lượng sắt dồi dào từ động vật mẹ không nên bỏ qua khi muốn bổ sung sắt cho bé có thể kể đến như:

Thịt bò

Trung bình 100g thịt bò nạc chứa khoảng 3,1mg sắt, gấp đôi so với thịt trắng. Chất sắt có trong thịt bò lại dễ hấp thụ đối với trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, chúng còn là nguồn cung cấp lượng lớn protein, chất béo, vitamin cần thiết cho sự phát triển của bé.

Lượng thịt thích hợp cho bé 6 – 12 tháng là 30 – 50g/ngày. Đối với trẻ trên 1 tuổi, bé có thể ăn trên 75g thịt mỗi ngày kết hợp với các thực phẩm bổ dưỡng khác.

Gan động vật

Gan động vật như gan lợn, gan bò, gan gà… đều có chứa lượng sắt heme cao, có tính khả dụng sinh học nên cơ thể hấp thu tốt hơn. Cứ 100g gan bò, lợn, gà có chứa lượng sắt tương đương là 12mg, 9mg và 8mg. Bên cạnh đó, chúng cũng giúp bổ sung hàm lượng lớn vitamin A, selen dồi dào, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.

Tuy nhiên, gan động vật cũng là nơi chứa khá nhiều độc tố. Mẹ nên chọn mua nguồn thực phẩm này ở những địa chỉ uy tín và chỉ cho bé ăn khoảng 30 – 50g/bữa và 2 – 3 lần/tuần.

Thủy hải sản

Các loại cua, tôm, trai, hàu, ngao, sò, cá hồi, cá thu… là những loại thực phẩm rất có ích trong điều trị thiếu máu bởi chúng có chứa lượng sắt khá lớn.

Trung bình cứ 100g cua đồng chứa khoảng 4,7mg sắt; 100g cua biển chứa 3,8mg sắt; 100g thịt trai có chứa 15mg sắt. Ngoài ra, các loại hải sản còn chứa nhiều vitamin B12, canxi, kẽm, đồng, kali rất tốt cho sức khỏe của trẻ.

Tuy nhiên ta không nên lạm dụng nhóm này, nhất là đối với các thực phẩm có nguy cơ dị ứng cao. Trẻ ở độ tuổi từ 7 – 12 tháng mỗi ngày chỉ nên ăn 10 – 30g hải sản/ngày, không quá 3 – 4 lần mỗi tuần.

Trứng

Trứng gia cầm (trứng gà, trứng vịt, trứng ngan, trứng ngỗng…) là nguồn cung cấp sắt, protein, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho trẻ. Theo nghiên cứu, trong 100g trứng gà sẽ cung cấp khoảng 2,7mg sắt, 100g trứng vịt có chứa 3,2mg sắt.

Mẹ có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn đa dạng như trứng luộc, trứng ốp, xào trứng… Có thể cho thêm chút rau bina cắt nhỏ và một số thực phẩm giàu sắt khác vào món trứng để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Khi chế biến các món ăn từ trứng cho bé, mẹ phải đảm bảo lựa chọn trứng tươi, an toàn và nấu chín kỹ. Ngoài ra, không nên quá lạm dụng thực phẩm này bởi việc ăn quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa. Mỗi lần ăn chỉ nên cho bé sử dụng:

• Trẻ 6 – 8 tháng: Nên ăn ½ lòng đỏ trứng.
• Trẻ 8 – 12 tháng: Nên ăn 1 lòng đỏ trứng.
• Trẻ trên 1 tuổi: Ăn 1 quả trứng gà bao gồm cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng.

Lưu ý: Không ăn quá 4 bữa trứng một tuần.

Thịt gia cầm

Trung bình 100g thịt gia cầm sẽ cung cấp 30% nhu cầu sắt hàng ngày và đến 67% nhu cầu protein, canxi 15mg. Để tăng cường sức khỏe, chống thiếu máu mẹ nên tăng cường các loại thịt gà, thịt vịt, thịt gan vào bữa ăn cho bé nhé.

Mẹ hãy dùng phần thịt nạc để hầm chín mềm, loại bỏ phần mỡ thừa. Có thể nấu chào, hầm bí đỏ hay kết hợp với các loại rau củ khác mà bé thích và phù hợp với độ tuổi của bé.

Thực phẩm giàu sắt cho bé từ thực vật

Việc kết hợp các thực phẩm giàu sắt từ thực vật vào chế độ ăn sẽ giúp tăng cường hiệu quả bổ sung sắt cho bé, đồng thời đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, hỗ trợ bé yêu phát triển toàn diện hơn.

Ngũ cốc

Ngũ cốc nguyên hạt thường chứa nhiều dưỡng chất hơn so với các loại đã qua tinh chế, nhưng lượng sắt không chênh nhau mấy. Trong 100g ngũ cốc nguyên hạt có thể cung cấp 2,5mg sắt, chất xơ cùng nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Mẹ có thể dùng lúa mạch, yến mạch… để chế biến thành các món ăn giàu dinh dưỡng cho bé yêu.

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu lăng, đậu tây, đậu nành… đều chứa lượng sắt cao tương đương với các loại thịt đỏ cùng chất xơ, vitamin và các khoáng chất cần thiết. Dưới đây là một số loại đậu giàu sắt mà mẹ có thể tham khảo để chế biến món ăn cho bé:

• Nửa chén đậu đen chứa 1,75mg sắt
• Nửa chén đậu xanh chứa 1,5mg sắt.
• Nửa chén đậu lăng chứa 3,25mg sắt.

Tuy nhiên, sắt trong các loại đậu này là sắt non-heme, để cơ thể trẻ có thể hấp thu sắt hiệu quả, mẹ nên kết hợp thêm các thực phẩm giàu vitamin C trong bữa ăn.

Hạt bí ngô

1/4 cốc hạt bí ngô chứa khoảng 2,5mg sắt cùng protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin K, magie, kẽm, mangan… Mẹ có thể dùng hạt bí ngô để nấu cùng cháo hoặc cho bé ăn với sữa chua.

Ngoài ra, có nhiều loại hạt khác cũng chứa nhiều sắt như hạt vừng, hướng dương, hạt lanh… mẹ có thể tham khảo để bổ sung cho bé yêu nhé.

Đậu phụ

Một miếng đậu phụ chứa khoảng 3,4mg sắt, đáp ứng 19% nhu cầu cần thiết trong ngày. Không chỉ vậy, đậu phụ còn cung cấp lượng protein cho cơ thể, một miếng đậu chứa tới 13mg protein.

Lưu ý: Chỉ nên cho bé ăn đậu phụ từ tháng thứ 8 trở đi, cần đảm bảo hấp chín, để nguội, thái nhỏ phù hợp với độ tuổi của bé và bắt đầu với một lượng nhỏ. Không dùng đậu phụ nếu bé bị dị ứng với đậu tương (đậu nành).

Các loại rau có màu xanh đậm

Các loại rau bina, rau ngót, súp lơ, mồng tơi… là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng sắt cao, phù hợp để bổ sung cho bé yêu. Ngoài sắt, chúng còn chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitmain A, C, B6, B12… tốt cho sức khỏe và sự phát triển của não bộ trẻ.

Trung bình một chén bông cải xanh đã nấu chín bổ sung 1mg sắt, trong khi đó 3 chén rau bina cung cấp khoảng 18mg sắt. Mẹ có thể cho trẻ ăn rau bina thái nhỏ, hấp chín, nấu với tôm, thịt hoặc cắt nhỏ cho vào trứng hay làm sinh tố đều được.

Nho khô và trái cây khô khác

1/4 cốc nho khô chứa khoảng 1mg sắt. Nho khô còn ngăn ngừa táo bón ở trẻ hiệu quả. Tuy nhiên, các loại trái cây này đều chứa khá nhiều đường, mẹ cần điều chỉnh liều lượng để bé sử dụng hợp lý nhé

Rau củ màu đỏ

Các loại rau củ quả màu đỏ như rau dền, củ rền, củ cải đỏ… không chỉ giàu sắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Trung bình 100g củ cải đỏ chứa khoảng 1,4mg sắt, 100g rau dền cung cấp khoảng 29% nhu cầu sắt.

☛ Tham khảo thêm tại: Cách bổ sung sắt cho trẻ 5 – 7 tuổi

Một số thực đơn mẫu giàu sắt cho bé yêu

Để không đau đầu phải suy nghĩ “cho bé yêu ăn món gì để bổ sung đủ sắt” mẹ có thể tham khảo một số thực đơn mẫu như sau:

Trẻ từ 6 – 9 tháng thiếu máu thiếu sắt

Giai đoạn này trẻ bắt đầu ăn dặm nên mẹ cần lưu ý tăng lượng thức ăn từ từ để hệ tiêu hóa của con thích nghi dần dần với thực phẩm. Giai đoạn này các món ăn chủ yếu từ sữa công thức, bột với độ đặc tăng dần lên.

Thời gian	Thứ 2	Thứ 3	Thứ 4	Thứ 5	Thứ 6	Thứ 7	Chủ nhật
7 giờ	Cho trẻ bú mẹ	Cho trẻ bú mẹ	Cho trẻ bú mẹ	Cho trẻ bú mẹ	Cho trẻ bú mẹ	Cho trẻ bú mẹ	Cho trẻ bú mẹ
8 giờ	Bột lòng đỏ trứng gà	Bột thịt gà bí đỏ	Bột thịt bò rau cải	Bột thịt lợn	Bột thịt bò bí đỏ	Bột bí đỏ hạt sen	Bột lòng đỏ trứng gà
10h	Bơ nghiền nhuyễn	Chuối	Bơ nghiền	Nước ép ổi	Đu đủ	Xoài	Chuối
11h	Bú mẹ hoặc sữa bột	Bú mẹ hoặc sữa bột	Bú mẹ hoặc sữa bột	Bú mẹ hoặc sữa bột	Bú mẹ hoặc sữa bột	Bú mẹ hoặc sữa bột	Bú mẹ hoặc sữa bột
14h- 14h30	Bột thịt bò mồng tơi.	Bột lòng đỏ trứng gà	Bột tôm cà rốt	Bột lươn đồng	Bột thịt gà cà rốt	Bột thịt bò rau cải bina	Bột thịt lợn
16h	nước ép lựu	nước cam	Xoài	Chuối	Nước cam	Nho	Nước cam ép
Từ 17h – hôm sau	Bú mẹ/sữa công thức	Bú mẹ/sữa công thức	Bú mẹ/sữa công thức	Bú mẹ/sữa công thức	Bú mẹ/sữa công thức	Bú mẹ/sữa công thức	Bú mẹ/sữa công thức

Lưu ý: Thực đơn cũng như giờ giấc ăn uống sẽ phụ thuộc vào từng bé và giờ sinh hoạt của từng gia đình.

☛ Tìm hiểu chi tiết: Cách bổ sung sắt cho trẻ 7 – 8 tháng tuổi chuẩn nhất

Trẻ từ 10 – 12 tháng bị thiếu máu thiếu sắt

Trẻ ở giai đoạn này đã mọc răng nên có thể cắn được các thực phẩm mềm. Tuy nhiên, bé lại chưa nhai được thuần thục nên các món cho con chủ yếu ở dạng cháo, súp, rau củ quả nấu mềm cắt nhỏ.

Thời gian	Thứ 2	Thứ 3	Thứ 4	Thứ 5	Thứ 6	Thứ 7	Chủ nhật
6h – 7h	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức
8 giờ	Cháo yến mạch cá hồi	Nui thịt bò	Cháo gan gà đậu xanh	Cháo nghêu	Bột trứng gà	Mì nấm thịt bò	Súp gà nấm
10h	Bơ cắt miếng nhỏ	nước cam	Chuối	Sữa chua	Nước cam	Đu đủ	Bơ nghiền
11h	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức	Bú mẹ/ dùng sữa công thức
14h- 14h30	Cháo tôm rau ngót	Cháo thịt lợn đậu xanh	Mì thịt bò rau củ	Mì bò băm sốt cà chua	Cháo gan lợn	Bột thịt bò rau cải chân vịt	Cháo thịt nạc
16h	Nước cam	Lê	Táo cắt nhỏ	Nước ép lựu	Váng sữa	Xoài	Sữa chua
18h	Cháo gà cà rốt	Cháo gà nấm	Cháo bò bằm	Bột bí đỏ đậu tương	Mì nấu cùng tôm	Cháo cá hồi	Nui hải sản
Từ 18h – sáng hôm sau	Bú mẹ theo yêu cầu/dùng sữa công thức	Bú mẹ theo yêu cầu/dùng sữa công thức	Bú mẹ theo yêu cầu/dùng sữa công thức	Bú mẹ theo yêu cầu/dùng sữa công thức	Bú mẹ theo yêu cầu/dùng sữa công thức	Bú mẹ theo yêu cầu/dùng sữa công thức	Bú mẹ theo yêu cầu/dùng sữa công thức

Trẻ từ 1 – 2 tuổi bị thiếu máu thiếu sắt

Độ tuổi này bé có thể ăn được các món đặc và cứng hơn so với các giai đoạn trước. Do đó, mẹ nên cho bé tập ăn thô để con phát triển khả năng nhai của mình. Sau đây là thực đơn mẫu giàu sắt cho bé ăn trong 1 tuần:

Thời gian	Thứ 2	Thứ 3	Thứ 4	Thứ 5	Thứ 6	Thứ 7	Chủ nhật
7 giờ	Cháo thịt gà	Mì thịt bò	Phở gà	Bánh yến mạch bí đỏ	Mì Ý bò bằm sốt cà chua	Cháo cá hồi	Nui tôm
9 giờ	Sữa chua	Váng sữa	Nước ép cam	Chuối	Táo cắt nhỏ	Xoài	Nước cam
11 giờ	Cháo thịt bò rau cải	Cơm nhão ăn cùng canh thịt gà nấm hương.	Nui thịt bò	Cơm nhão ăn cùng canh và thịt lợn nạc	Cơm nhão ăn cùng thịt bò xào nấm	Cháo thịt bò	Cơm nhão ăn cùng canh ngao, gan lợn xào
15 giờ	Chè đậu đen	Nho cắt nhỏ	Bơ nghiền	Váng sữa	Sữa đậu	Đu đủ	Chè đậu xanh
18 – 19 giờ	Cháo yến mạch thịt bò	Cháo thịt lợn bí đỏ	Cơm nát ăn cùng canh ngao	Cháo gan gà	Súp gà bí đỏ	Cháo trứng gà đậu xanh	Súp gà rau củ
Từ 19 giờ – sáng hôm sau	Bú mẹ hoặc uống sữa công thức (1 lần)	Bú mẹ hoặc uống sữa công thức (1 lần)	Bú mẹ hoặc uống sữa công thức (1 lần)	Bú mẹ hoặc uống sữa công thức (1 lần)	Bú mẹ hoặc uống sữa công thức (1 lần)	Bú mẹ hoặc uống sữa công thức (1 lần)	Bú mẹ hoặc uống sữa công thức (1 lần)

Trẻ trên 2 tuổi thiếu máu thiếu sắt

Giai đoạn này bé thường cai sữa mẹ, uống thêm sữa công thức hoặc sữa tươi. Tuy nhiên, sữa tươi có lượng canxi cao nên sẽ làm giảm hấp thu sắt tại ruột, tăng nguy cơ trẻ thiếu máu thiếu sắt nếu sử dụng quá 700ml/ngày. Trẻ từ 2 – 3 tuổi nên uống từ 200 – 300ml sữa mỗi ngày.

Thời gian	Thứ 2	Thứ 3	Thứ 4	Thứ 5	Thứ 6	Thứ 7	Chủ nhật
6h – 7h	Phở bò	Cháo chim câu hạt sen	Cháo thịt bò	Nui thịt bò	Cháo gà nấm	Phở gà	Cháo gan gà đậu xanh
9h	Sữa tươi	Đu đủ	Xoài	Sữa chua	Táo	Sữa tươi	Váng sữa
12h	Cơm, thịt bò, canh rau củ	Cơm, thịt lợn, rau cải	Mì bò bằm cà chua	Cơm, cá hồi, rau củ	Cơm, thịt bò, canh	Cơm, hàu, rau cải bina	Cơm, sườn, canh củ dền
15h	Chè đậu đen	Bánh yến mạch	Sữa tươi	Nước cam	Bưởi	Nước ép lựu	Nước cam
18h	Cơm, thịt gà, súp lơ xanh	Cháo gan gà	Cơm, thịt lợn, canh mồng tơi	Cháo chim câu	Cơm, cá hồi,  canh ngao	Cháo bí đỏ đậu xanh	Cơm, tôm, canh bí đỏ
21h	Sữa	Sữa	Sữa	Sữa	Sữa	Sữa	Sữa

☛ Tìm hiểu chi tiết tại: Bổ sung sắt cho trẻ 3 – 4 tuổi sao cho đúng?

Trên đây là những giải đáp cho vấn đề “bé thiếu sắt nên ăn gì?”. Nếu còn thắc mắc, mẹ hãy để lại thông tin hoặc liên hệ hotline 1900 54 55 18 để được giải đáp cụ thể.